放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00〜PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」

● 飼養衛生管理モデル農場 ●

飼養衛生管理モデル農場
坪当たり6羽のうす飼い飼育。 自然の力を効果的に活用することで悪臭やハエの発生もない無公害鶏舎です。また、鶏たちが自由に出入りできる屋外スペースには、全面に防鳥ネットを張っているので野鳥も一切侵入できません。

サルモネラや各種細菌の卵殻検査および鶏舎内環境検査の定期的な実施など、飼養衛生管理基準に基づく徹底した安全衛生管理を実践しています。
その結果、平成19年7月に愛知県の養鶏場としては初めて、HACCP(危害要因分析重要管理点)方式の考え方に基づく「飼養衛生管理モデル農場」として愛知県畜産協会から認定されました。

常に清潔な鶏舎通路
常に清潔な
鶏舎通路

 サルモネラに感染した鶏であっても
 卵内部の検査を行なった場合の陽性
 発生率は、何と0.03〜0.3%だという

 ことです。つまり、細菌汚染の現状

 を把握するためには、卵内部の検査

 ではなく卵殻表面や鶏舎内の環境査

 を行うことが重要となってくるので

 す。

農大研修生による卵殻検査の様子
農大研修生による
卵殻検査の様子

● 環境保全への取組み ●

飼環境保全への取組み
農場内の畑では、鶏やヤギの糞を利用した有機野菜の他に綿花や景観美化も考慮した菜の花、ひまわりなどの栽培も行っており、昔ながらの方法での糸つむぎや搾油にも取り組んでいます。

環境保全活動の一環として循環型農業を奨励し、鶏糞を近隣農家へ無償で配布しています。同時に農場内においても鶏糞を利用した循環農法を実践し、農薬や化学肥料を使用することなく年間50品目程の野菜を有機栽培しています。
また、鶏糞に含まれるリンや銅、亜鉛などの土壌中に過剰蓄積しやすい物質を低減させ、地球にやさしい循環を行うために酵素による飼料の低リン化を図るなど、無駄な排泄の抑制に努めています。

大地に根付くアスパラ
大地に根付くアスパラ
色よく実った唐辛子
色よく実った唐辛子
和棉(コットンフラワー)
和棉(コットンフラワー)

● 農場見学について ●

農場見学について
中学生以上の農場体験も歓迎します。また、自然卵養鶏に関する技術的な研修や新規就農希望者の方からの相談も受け付けますので随時お問い合わせください。

アジア近隣諸国においての新型鳥インフルエンザ発生等にともない、現在、農場見学および農場体験、技術研修は全面中止しております。

申し訳ございませんが、何卒ご理解の上、ご了承いただきますようお願いいたします。

 

生産者の顔だけで安全性は測れません。歩荷農場では、実際に鶏たちが暮らしている生産現場の全てを公開しています。

5月から11月の期間限定での実施となりますが、農場見学をご希望の方はお気軽にお問い合わせください。(ウイルスの活性化する冬期は行っておりません。)

なお見学の際は、規定の消毒を行っていただきますのでご了承ください。

ただし、国内において鳥インフルエンザの発生など不測の事態が生じた場合には、終息するまでの期間全面中止とさせていただきます。

山崎小学校の農場見学
山崎小学校の農場見学
祖父江中学校の農場体験
祖父江中学校の農場体験
Farm to Table 体験ツアー
Farm to Table
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 「歩荷 (ぼっか) 」は、卵と鶏肉の登録商標です。 Bocca

〒459-0002 愛知県稲沢市祖父江町山崎上屋敷375-3 TEL/FAX 0587-97-7677

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