放し飼いの安全でおいしい卵、祖父江の平飼い自然卵「歩荷」。生産農家から産みたて自然卵を直送いたします。

養老山脈をかなたに望む祖父江の大地を元気に踏みしめ、光と風を感じて育った健康な鶏たちの自然卵です。

歩荷 祖父江の平飼い自然卵

電話番号0587-97-7677 (AM10:00〜PM5:00 年中無休) ファックス番号0587-97-7677 (24時間受付中)

自然卵「歩荷」は、遺伝子組み換えを行なっていないポストハーベスト無農薬の原料を厳選した
安全な自家配合飼料のみを使用し、特殊成分の添加や薬剤の投与は一切行っていません。

「かけがいのない安心は、自由にのびのびと暮らしている鶏たちからのとても貴重な贈り物です。」

● 自然卵「歩荷」のこだわり ●

「あたりまえのことなのですが、健康な卵は、健康な鶏からしか産まれません。」
羽をいっぱいに広げ日光浴する鶏たち
羽をいっぱいに広げ日光浴する鶏たち
農場内の攪拌施設
農場内の攪拌施設
原料素材 歩荷農場で使用するトウモロコシ、大豆のカスなどの原料素材には「遺伝子組み換えを行っていない」ことを証明する書類が添付されています。
ネスト
集卵通路 鶏たちは、卵が産みたくなると自らネストという巣箱に入ります。
ネストの中で産まれた卵は、すぐに通路側の網の受け皿に転がり出るので、卵に土や糞が付着することもありません。

■ 放し飼いによる健康的な飼育環境 ■

あたりまえのことなのですが、健康な卵は、健康な鶏からしか産まれません。鶏たちを健康に育てるためには、病気にかからないように人為的な隔離飼育を行うのではなく、心身ともに健康的に暮らすことのできる自然な環境の中で、ストレス無くのびのびと生活させてやることが最も大切であると考えます。なぜならば、「病気(危険)ではない」からと言って「健康(安全)である」とは限らないからです。
歩荷農場の鶏たちは、大地の上での放し飼い。光と風を感じて自由に動きまわり、のびのびとストレスの無い生活を送っています。ストレス無く健康に育った鶏たちからは、活力に満ち溢れた健康的な卵が産まれます。

■ 特殊成分は無添加 ■

自然卵「歩荷」は、自然な卵には含まれているはずのないビタミン類やヨードなどの特殊成分を人為的に添加するといった成分強化は一切行いません。工業的生産方法により、サプリメント的な付加価値を持たせて創り出された特殊卵とは全く異なり、あくまでも卵本来の味、自然な滋養にこだわります。

■ 安全な完全自家配合飼料 ■

トウモロコシだけではなく、全ての原料素材について遺伝子組み換え作物は使用しません。さらに輸入素材はポストハーベストフリー(酸化防止剤や防腐剤などの使用禁止)、動物性素材(飼料用トウモロコシに含まれる2%の魚粉とカキガラのみ)はサルモネラフリーを厳守。全ての飼料混合を鶏の健康を第一に考えた独自の配合設計に基づき、農場内の飼料攪拌室にて行なっているため安全な厳選素材のみを原料として使用することができ、異物が混入する心配も全くありません。
歩荷農場では、今後も遺伝子組み換えを行っていない安全な厳選素材のみを使用して自家配合を行っていくために、現状の輸入飼料作物に代替できる国産飼料米の導入に着手。稲作農家との個別提携による作付けの実現により、輸入トウモロコシの約60%を国産の「お米」へ変換することに成功しました。

● 飼料の詳細は、こちらからご覧になれます。

遺伝子組み換え作物について

遺伝子組み換え作物とは、遺伝子を操作して除草剤への耐性をもたせたり、害虫にとって有害なタンパク質を生成させてその発生を抑えたりする機能を有した作物のことで、それらの安全性は未だに立証されていないのが現実です。
それどころか遺伝子操作で作り出されたタンパク質による新たなアレルギーの発生や生態系への影響に始まる環境破壊への懸念も否定できません。

■ 薬剤は一切無投与 ■

放し飼いによってストレスなく健康に育った鶏たちは、抵抗力が強いためほとんど病気にかかりません。したがって、予防、治療の何れにおいても抗生物質およびあらゆる薬剤は一切投与していません。その結果、卵に抗生物質や薬剤の残留が起こることも絶対にありません。また稀に病気にかかった場合でも、鶏自身の自己回復力に任せます。やがて回復した鶏は、さらに強い抵抗力を身につけることとなります。(採卵鶏であっても獣医師の指示書があれば、休薬期間を取ることで抗生物質の使用が認められています。)

■ 洗卵していない安全卵 ■

洗卵していないため、殻の保護膜である天然抗菌性物質のクチクラ層が残っておりサルモネラ等の悪い細菌や雑菌の侵入を防御、極めて健康で安全な状態を維持します。その結果1ヵ月もの間、安心して生でお召し上がりいただけます。(10℃以下で保存の場合。) 同時に、洗卵のための合成洗浄剤や殺菌消毒用の次亜塩素酸ナトリウムなどが卵の中へ染み込んでいる心配もありません。

■ コレステロール15%減 ■

毎日の運動量が非常に多いため余分な脂肪が付かず、卵のコレステロール値もかなり低い健康卵となっています。日本食品分析センターによる全卵についてのコレステロール分析結果は、100g中359mgでした。 (日本食品標準五訂による標準値は、  420r/100gです。)

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 「歩荷 (ぼっか) 」は、卵と鶏肉の登録商標です。 Bocca

〒459-0002 愛知県稲沢市祖父江町山崎上屋敷375-3 TEL/FAX 0587-97-7677

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